Праскова

За прасковата (Prunus persica),се смята че произхожда от Китай,където е известен като райски плод, а по - късно е пренесен в Европа през Персия.

През средновековието все още не са били известни плезните му свойства и именно затова са се използвали единствено листата му.

В днешно време е прасковата е известна с полезните си свойства и широко консумирана.  Плодовете са годни за консумация докато са меки,а ако са откъснати по-рано е добре да се остават да престоят, докато омекнат.

Съдържание

 Въпреки богатото водно съдържание 80-90%, прасковата е не само вкусен, но и доста полезен плод.Наличието  на натрий,фосфор,магнезий,калий,витамини В1, В2, В9, PP, С, Е , каротин , пектини и в по-малки количества желязо, титан, манган, мед, никел, хром и молибден . Високото съдържание на витами С ги превръща в мощни антиоксиданти. Богати са също така на ябълчна,винена лимонена киселина и редица минерали,което ги прави неизменна част от здравословното хранене. Дори и при термична обработка прасковите запазват хранителните си свойства.

 Интересно е да се знае, че в костилката на плода се съдържа витамин В17, доста рядко срещан и ценен и 45% етерично масло.

Употреба

 Прасковите са изключителлно полезни при проблеми с храносмилането. Те успешно се прилагат при наличието на киселини, трудно храносмилане, липса на апетит, пречистват стомашния тракт и спомагат за отделянето на шлаки.

 Горещо се препоръчват в менюто на деца, бременни или страдащи от анемия, също така и на боледуващи пациенти, тъй като засилват имунитета.

 Прасковите са изключитело полезни за хора,  засегнати от сърдечно-съдови заболявания, също така подобряват работата на бъбреците, черния дроб и жлъчката.

 Важно е да се отбележи, че прасковите не са подходяща храна за тези, които страдат от алергии и диабет.

 Със съдържание само на 40 калории за 100 грама този плод е изключително подходящ за диетуващи и за прочистване на организма.

 Киселините в плода притежават свойствот да изсветляват тена на кожата, а употребата му спомага за предотвратяване на бръчки по лицето.

 Заради високто съдържание на магнезий, който възбужда нержната система  прасковата се препоръчва за повишаване на настроението. Във Франция е наречена  „елексир на любовта”  и е полулярна сред храните изплзвани като афродизиак.