Син сливи

Написана от Super User. Posted in плодове БГ

Сините сливи,принадлежът към семейство розоцветни.Дървото достига до височина седем метра,а листата притежават елипсовидна форма,заострени и окосмени.

Зреят през месец август,когато плодовете ридобиват кехлибарен цвят,а преди това са жълто-зелени с кисел вкус.Плод - сини сливи

Голяма част от реколтата плодове се изсушава и се разпространява под тази си форма.От 2,5 до 3 килограма пресни сливи сливи са необходими за получаването на един сушени.

Синята слива е позната по нашите ширини от преди повече от 2000 години.В Европа е пренесена от Китай,като най-подходяшия климат за нея се намира в южните части на нашия континент.

У нас най-широко разпространени са Калифорнийската синя слива,за която са характерни едрите плодове,овалната форма и покритият с множество точици син цвят.Този сорт е подходящ,както за директна консумация,така и за направата на компоти,сортовете получени в България-Стринава и Габровска синя слива.Стринавата е със средни на големина плодове, характеризиращи се с обратнояйцевидна форма,тъмновиолетовосини с восъчен налеп,подходяша е за приготвянето както на сладка и конфитюри,така и за сушене.Габровската синя слива ражда едри овално-сплеснати отсрани и симетрични плодове,тъмносини на цвят.Подходяща е за директна консумация,сушене и приготвяне на сладка и компоти.

Съдържание

Сините сливи съдържат  вода (87 %); захар (9 %), пектинови вещества (0,8 %), белтъчини (0,8 %); влакна (0,5 %); от органичните киселини преобладава ябълчената (1,3 %); витамини В1, В2, РР, С (10 мг %), провитамин А. От минералите най-добре са представени: натрий, калий, магнезий, фосфор, желязо (2,1 мг %).Богати си на фибри.Характерен за тях е гликемичен индекс  61,53.

Състава на сушените плодове е малко по - различен  като захарите в тях достигат до 57,8 процента,а калориите за 100 грама -264.Въпреки това не губят от ценните си вещества и са също така полезни.

Употреба

Широко използвани са в народната медицина и диеологията заради многото си полезни съставки.

Сините сливи са ефикасно слабително средство,благодарение на целуловата и захарните вещества в тях.

Използват се за лечение на проблеми с покочопроводните пътища и високо кръвно.

Сушените плодове са силно препоръчвани при склероза,тъй като намаляват холестерола.

Добре е да влизат в менюто на болни от анемия.

Подходящи са за консумация от хора подложени на тежък физически труд като възстановяват тонуса.

Прилагат се за лечение на мазоли.

Успешно намират приложение в козметиката.

Важно е да се знае,че консумацията на сини сливи може да крие опасности за здравето при хора,страдащи от чернодробни  и жлъчни заболявания.Това е така защото плодът съдържа оксалати.Когато тяхното ниво е високо има опасност те да кристализират и да доведат до здравословни проблеми.

Рецепти

За третиране на малки бръчици се прави маска от една синя и една зелена слива,които се смачкват добре с чаена лъжичка течен мед и се поставят върху лицето за 15 минути.

Маска за мазна кожа се приготвя като към една смачкана синя слива се добави един жълтък.

За суха кожа се препоръчва маска от 3 добре почистени сливи,смесени с един яйчен жълтък,половин чаена лъжичка меди една супена лъжица брашно от елда.

 

Joomla SEF URLs by Artio
eXTReMe Tracker