Магданоз

Написана от Super User. Posted in Зеленчуци БГ

Магданозът (лат. Petroselinum crispum ) е двугодишно тревисто растение. През първата година се развиват само листата, а през втората стъблото достига до 80 см. височина. Цветовете са разделени в сложни сенници с по 8 до 20 лъча. Плодовете имат яйцевидна форма - 2,5 до 3 мм дължина, а след като узреят се разпадат на две половинки.

Магданозът цъфти през месеците юли и август. Отглежда се в градините в цялата ни страна, като се култивират само два вида от него. Среща се с гладки и с къдрави листа, като у нас по-разпространен е този с гладки.

Като диворастящ се среща в  Югоизточна Европа, Западна Азия и Северна Африка.

Съдържание и употреба

Сведения за употребата на магданоза се срещат още в египетските папируси. В Древна Гърция дори се е смятал за свещено растение, което има способността да възвръща силите. Гръцкият поет Анакреон го възпява като символ на радостта и славата. Днес за лечебни цели се използват листата, плодчетата и корените.

Корените на магданоза съдържат средно 88% вода, 3% въглехидрати, 3,1% белтъчини, 1,5% минерални соли, главно калий и фосфор, 41мг% витамин С, каротин, витамин В6, флавоноиди — апигенин и негови гликозиди, фурокумарини и полиацетилеин бергаптен. Плодовете се отличават със съдържание на 2—7% етерично масло, флавона апигенин, фурокумарина бергаптен. Листата са богати на провитамин А, витамин С, фолиева киселина, флавоноиди, захари, белтъчни вещества.

Магданозът действа антивъзбуждащо, газогонно и маточно. Римляните са го използвали при възпаление на бъбреците и пикочния мехур. При медицински проучване е потвърдена способността му да тонизира гладката мускулатура.

Знае се, че подпомага храносмилането, има тонизиращо действие. Действа спазматологично. Важно е да се знае, че приет в по-големи количества предизвиква приток на кръв в матката и може да доведе до спонтанни аборти, затова дневната доза на магданоза приет от зелените части не трябва да надвишава 20 гр., а корените в два пъти по-малки количества.

В българската кухня магданозът се използва често в гозбите като се предпочита прясното му състояние, тъй като в изсушена форма губи част от аромата си.

Корените му могат да се използват като зеленчук за приготвянето на супи.

От плодовете му се добива етерично масло.

Сокът приготвен от него служи за отстраняване на петна от кожата.

Болкоуспокояващо действа при зъбобол като за целта се налага на болното място.

Извлек от магданоз се приготвя като половин чаена лъжичка  магданоз се се накисват за 8 часа в 250 мл. вода.

Запарка от него се приготвя като 4 чаени лъжички корени се сваряват за 15 минути в половин  литър вода и след това се прецежда.

Магданозът се използва и в козметиката.

За чувствителна кожа се приготвя лосион от супена лъжица накълцан магданоз, 50 мл зехтин, 50г ланолин, 30 мл бадемово масло. Със зехтина се залива магданоза и се оставя да престои за една седмица . След това се прецежда и се добавят останалите съставки на водна баня, за да се разтворят добре.

За успокояване на кожата се използва маска, приготвена от 5 супени лъжици магданоз и 3 супени лъжици извара.

За третиране на спукани капиляри се залива шепа магданоз в 500 мл вряща вода. Сместа се прецежда и се смесват 2 супени лъжици от нея със същото количество прясно мляко. Този компрес се налага на лицето за 10 минути, след това се измива със студена вода.

 

Joomla SEF URLs by Artio
eXTReMe Tracker