ЧТО КАЖДЫЙ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ О ПРОБИОТИКАХ

Автор: Храна. Опубликовано в Храна RU

По той или иной причине о бактериях, как правило, отзываются негативно. Это живые организмы, некоторые из них способны вызывать болезни, но некоторые весьма полезны и даже важны. Часто упоминаемое сочетание «полезные бактерии» относится к пробиотикам. На этикетке к йогурту можно прочесть «живые и активные культуры». В этом случае имеются в виду живые, полезные для здоровья культуры бактерий.

Итак, почему же нужно питаться бактериями? И что такое пробиотики?

ЧТО ТАКОЕ ПРОБИОТИКИ
В любой момент времени в человеческом организме живёт несметное количество бактерий. Среди них есть как полезные микроорганизмы, так и не очень, однако, в здоровом организме преобладают полезные. В пищеварительном тракте одного человека живут более ста триллионов микроорганизмов, взаимодействующих друг с другом и помогающих переваривать пищу, усваивать её и поддерживать иммунную систему организма в оптимальном состоянии. Зная об этом, нетрудно догадаться об исключительной необходимости таких бактерий для поддержания здоровья пищеварительных органов.

Наиболее часто встречающиеся пробиотики:

Lactobacillus bulgaricus

Streptococcus thermophilus

Lactobacillus acidophilus

Lactobacillus casei

Bifidobacteria

НЕКОТОРЫЕ ИЗ ЭТИХ БАКТЕРИЙ ОТВЕТСТВЕННЫ ЗА ПРАВИЛЬНОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ.
Когда случается что-то нарушающее их количественное соотношение или вредящее им, то страдает здоровье желудочно-кишечного тракта (в отношении женщин это справедливо и для мочеполовой системы). По этой причине многие люди включают пробиотики в свой ежедневный рацион или принимают специальные добавки, если в пище недостаточно нужных бактерий.

Согласно исследованиям, пробиотики могут помогать людям, страдающим от болезней и расстройств, связанных с пищеварением, включая болезнь Крона, колит, синдром раздражённого кишечника (СРК) и всем известную диарею.

У женщин, здоровье влагалища и мочевыводящих путей алогичным образом зависит от полезных бактерий. Как и в случае с пищеварительной системой, эти области являются виртуальной экосистемой взаимозависимых организмов, необходимых для поддержания здоровья. Когда нечто вроде антибиотиков или болезней истощает их популяцию, нередко развиваются инфекционные заболевания. Для здоровья женской репродуктивной системы пробиотики могут быть полезны при лечении грибковых поражений, инфекций мочевыводящих путей и бактериального вагиноза.

Общеизвестно, что состояние здоровье кишечника связывают с хроническими заболеваниями,  лишним весом, психическим здоровьем и общим самочувствием. Кишечник – своеобразный оркестр, где вместе играют внутренние органы, бактерии, грибки, слизистая оболочка и иные защитные факторы. Если один из «инструментов» расстроен, то нарушение пищеварения отзывается во всём организме. Важность полезных бактерий для здоровья делает пробиотики просто бесценными. Они могут даже помочь вам выглядеть привлекательнее.

УПОТРЕБЛЯЯ ПОЛЕЗНЫЕ БАКТЕРИИ КАК ЖЕ ДОБАВИТЬ ИХ В СВОЙ РАЦИОН?
Есть несколько ферментированных продуктов, содержащий полезные бактерии. Например, ферментированный сыр и йогурт. Вегетарианцам предлагаются альтернативы: квашеная капуста, корейское блюдо кимчи и различные ферментированные напитки, например, чайный гриб. Всё перечисленной можно купить в магазине диетических продуктов или приготовить дома.

В качестве альтернативы можно найти пробиотические добавки. Вот, на что следует обратить внимание при поиске:

Должно быть, по меньшей мере, 15 миллиардов живых бактерий в каждой капсуле.

Добавки, содержащие одновременно различные пробиотические штаммы бактерий (комбинированные).

Помеченные как устойчивые к воздействию кислоты и желчи (нужно быть осторожным при выборе капсул с защитным покрытием).

Выбирайте надёжные и признанные бренды.

 

http://mixednews.ru
25.10.2012

Еще...

ИЗМЕНИТЕ СВОЮ КИШЕЧНУЮ МИКРОФЛОРУ, И ВЫ СБРОСИТЕ ВЕС

Тучные и стройные люди имеют разную микрофлору кишечника. Кишечная микробиота мышей и людей сходна, в ней доминируют бактерии Firmicutes и Bacteroidetes. На данный момент до конца не установлено, какой именно вид бактерий ответственен за управление весом. Некоторые исследования показывают сниженное количество Bacteroidetes у тучных людей, в то время как другие указывают на пониженный уровень полезных бактерий вроде Lactobacillus.

Не смотря на то, что диета влияет на состав микрофлоры кишечника, большинство исследований сходятся на том, микрофлора сама по себе имеет влияние на вес. Таким образом, изменения в микробиоте кишечника могут стать важной частью программы снижения веса.

Учёными было предложено несколько механизмов, с помощью которых микрофлора кишечника может регулировать вес. Воспаления, энергия из полисахаридов, инсулиновая чувствительность, расход и сохранение энергии – все эти процессы подвержены влиянию кишечной флоры.

То, что вы едите, влияет на состав микрофлоры, но здесь можно представить себе и другую гипотезу – что ваша микрофлора частично определяет, что вы едите. Люди с кишечным дисбактериозом, и особенно с повышенным ростом дрожжей, часто испытывают тягу к сахару. Кишечная микрофлора, возможно, влияет на наши предпочтения в еде и таким образом играет роль и определении наших диетических предпочтений.

Тучность является наследственной, и важность кишечной микрофлоры в этом процессе нельзя недооценивать. Флора передаётся от матери к ребёнку при рождении, кормлении грудью и в ранние годы жизни. Ребёнок также вступает в контакт с микроорганизмами от других членов семьи. Таким способом «микрофлора ожирения» передаётся ребёнку.

Различия во внутренней микрофлоре в течение первого года жизни ребёнка связаны с более высоким риском ожирения в последующие годы. Особенно подверженными набору веса детей делает низкий уровень бифидобактерий.

Тучные люди обычно имеют дисфункцию кишечной флоры с повышенной концентрацией LPS-содержащей микробиоты и метан-продуцирующих бактерий. LPS, липидополисахариды, связаны с ожирением, язвами кишечника и подпороговым хроническим воспалением.

Выведение свободных от собственной микрофлоры мышей, которым прививалась флора от тучных или худых мышей, приводило ко значительно большему увеличению в общем количестве жира у тех, кому прививалась «микробиота ожирения». Дальнейшие исследования на животных показали, что пробиотические сапплименты с лактобактериями и бифидобактериями помогают поддерживать здоровый вес и способствуют его снижению. Крупный скот, которому дают антибиотики, откладывает очень много жира, и это является одной из причин, почему эти вещества очень часто используются на откормочных площадках.

Как применить это в вашей программе снижения веса

Здоровая диета с пониженным потреблением сахара, переработанных углеводов, растительных масел, анти-нутриентов и тому подобных веществ, сама по себе будет способствовать потере веса и более здоровой микрофлоре кишечника.

Дополнительные модификации кишечной флоры также могут быть важной частью плана по снижению веса. Но здесь надо учесть, что простое употребление йогурта не даст никаких значительных изменений у большинства людей. Минимально мытые органические растения и растительные продукты, ферментированная пища и пробиотические сапплименты – все они являются хорошими ресурсами полезных бактерий. Пребиотики, растворимые волокна, которыми питаются полезные бактерии, могут быть найдены в луке-порее, обычном луке, яблоках, и тому подобных продуктах.

http://mixednews.ru/
06.07.2012

Joomla SEF URLs by Artio
eXTReMe Tracker