КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СПОСОБНЫ КОНТРОЛИРОВАТЬ МЕХАНИЗМ, ВЫЗЫВАЮЩИЙ АЛЛЕРГИЮ

Автор: Храна. Опубликовано в Храна RU

Тайские специалисты полагают, что лучшая профилактика аллергической реакции - потребление кисломолочных продуктов, передает "Росбалт". Оказывается, в самих кисломолочных продуктах присутствует соединение, способствующее снижению в организме уровня иммуноглобулина Е.

Как известно, данный белок является частью иммунной системы, защищающей от патогенов. Однако при повышенной концентрации белка появляются симптомы аллергии. Что важно, кисломолочные продукты нормализуют уровень иммуноглобулина Е вне зависимости от того, повышен он или снижен.

А вот некоторые специалисты считают, что на риск развития заболеваний влияет кислотность продукта питания. В частности, данный параметр важен с точки зрения развития рака, остеопороза, ревматоидного артрита и подагры. К примеру, если уровень кислотности повышен, то кости вынуждены отдавать щелочные соединения - кальций и магний. Это приведет к их истончению.

Правда, разным частям тела нужен разный уровень кислотности. Кровь должна быть немного щелочной (уровень pH, равный 7,4), а в желудке требуется кислота, чтобы убить патогены. В любом случае, врачи уверены: хорошо, когда в рационе преобладают щелочные продукты. К таковым относятся овощи, фрукты. А вот молочные продукты провоцируют рост кислотности.

30 июля 2013

Еще...

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, НО НЕ ВСЕ, ПОЗВОЛЯЮТ ОБЕЗОПАСИТЬ СЕБЯ ОТ ПЕРЕЛОМОВ

Американские ученые выяснили, что лицам среднего возраста стоит съедать минимум три порции молочных продуктов в день, дабы повысить плотность костей и защитить себя от переломов, пишет The Telegraph.

Доктор Шивана Сахни из Института исследования старения Хибрю Сениор Лайф оговаривается: "Правда, мороженое или сливки не помогут. В них не так много питательных веществ. Зато зашкаливают уровни жира и сахара".

Опрос 3212 человек показал: имеет смысл выбирать молоко с пониженным содержанием жира или йогурт. В них много белка, кальция и витамина D. Но мало насыщенных жиров. Подобный рацион позволяет предотвратить развитие остеопороза, характеризуемого снижением плотности костей.

С этой проблемой сталкиваются миллионы пожилых людей во всем мире. По статистике Национального британского общества остеопороза, у каждой второй женщины и у каждого пятого мужчины старше 50 лет по причине истончения костей произойдет перелом.

5 февраля 2013

http://meddaily.ru

Joomla SEF URLs by Artio
eXTReMe Tracker