МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ ПОТРЕБЛЯЕТ 80% ВСЕХ АНТИБИОТИКОВ

Автор: Храна. Опубликовано в Храна RU

В прошлом году Администрация по контролю за продуктами питания и лекарствами США внесла целый ряд предложений, направленных на то, чтобы отучить мясную индустрию от чрезмерного увлечения антибиотиками. С тех пор они пытаются найти способ осуществить свою программу, в то время как мясная промышленность, согласно последним данным, продолжает с удовольствием сидеть на антибиотиках и производить мясо с устойчивыми к антибиотикам патогенами.

Было проведено исследование, в котором сравнивались цифры, касающиеся антибиотиков, использованных на  скотоводческих фермах и антибиотиков, которыми люди лечились от болезней. В результате получился график, который мы приводим ниже (жёлтым отмечено количество антибиотиков, которые пошли на нужды животноводства, зелёным – на человеческие нужды). Заметьте, что уровень потребления антибиотиков людьми почти не меняется, а животноводческими хозяйствами – стремительно растёт. На животных уже идёт почти четыре пятых всех потребляемых антибиотиков, и их аппетиты, продолжают расти.

ГРАФИК

Если собрать в одном месте большое количество животных и непрестанно кормить их антибиотиками, то не будет ничего удивительного в том, что живущие на них бактерии, в конце концов, адаптируются к этим антибиотикам.

Организация под названием  «Национальная система мониторинга за антимикробной резистентностью» (NARMS) закупает мясную продукцию и подвергает её тщательному исследованию на наличие болезнетворных микроорганизмов. Результаты, к которым она пришла, можно назвать отрезвляющими. Вот несколько выводов:

-  Сальмонелла, обнаруженная в фарше из индейки, в 78 процентах случаев была устойчива, по крайней мере, к одному  антибиотику. Половина из этих бактерий была устойчива к трём или более антибиотикам. Эти цифры выше, чем в 2010 году.

- Почти три четверти бактерий сальмонеллы обнаруженных в куриных грудках, устойчивы, как минимум, к одному антибиотику. Около 12 процентов куриных грудок и фарша из индейки заражены сальмонеллой.

- Повышенной сопротивляемостью к антибиотику тетрациклину обладает бактерия геликобактер пилори, которая чаще всего встречается в курице. Этой бактерией, согласно проведённому исследованию, заражено около 95 процентов куриной продукции, и почти половина этих бактерий обладает сопротивляемостью к тетрациклину.

Тем временем, мясная промышленность продолжает пичкать животных и птиц антибиотиками и отправлять на рынок мясо, заражённое не реагирующими на антибиотики бактериями.


http://mixednews.ru

11.02.2013

Еще...

В БРИТАНСКИХ ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ НАЙДЕНА КОНИНА, СОДЕРЖАЩАЯ ОБЕЗБОЛИВАЮЩЕЕ

Соединения, содержащиеся в лошадином мясе, могут быть опасны для человека, пишет The Telegraph. Это признал глава британского Министерства окружающей среды Оуэн Патерсон.

В ближайшее время в стране пройдут массовые проверки на предмет выявления следов данного мяса в продуктах питания. Ожидается тестирование всех продавцов и производителей продуктов из обработанной говядины.

На данный момент сети Tesco, Findus и Aldi уже изъяли бургеры и готовые обеды. А компания Findus, реализующая замороженные продукты, оказалась в центре скандала. Ей пришлось убрать из продажи лазанью с говядиной, так как, на самом деле, в блюде была 100%-я конина.

Специалисты признаются: люди уже годами едят мясо лошадей, даже не подозревая об этом. Между тем, в нем присутствует фенилбутазон - противовоспалительное обезболивающее, применяемое для лечения лошадей. Патерсон уверен: избежать неприятных инцидентов возможно, если ввести практику произвольных проверок, а производители сделают над собой усилия, ужесточив контроль.

http://www.meddaily.ru
11 февраля 2013

Joomla SEF URLs by Artio
eXTReMe Tracker