ОБЫЧНЫЕ ПОМИДОРЫ СРАЖАЮТСЯ ЗА ЗВАНИЕ СУПЕРПРОДУКТА
Томаты - один из самых полезных продуктов. Специалисты советуют чаще их добавлять в различные блюда, ведь, например, ликопин из томатов предотвращает развитие рака почек у женщин, передает The Health Site.
Активное потребление ликопина снижает риск рака на 45%.
Помимо ликопина, в томатах много антиоксидантов и противовоспалительных соединений. И они защищают от онкологических заболеваний за счет борьбы с повреждениями и свободными радикалами. Еще томаты спасают от болезней сердца. Известно: холестерин часто провоцирует болезни сердечно-сосудистой системы. Томаты наполнены витаминами и веществами, препятствующими образованию холестериновых отложений.
При этом томаты отличаются низкой калорийностью (на 100 граммов - 18 калорий) и высоким содержанием клетчатки. Это помогает утолить голод и наладить пищеварение (клетчатка избавляет от запоров). Не все знают, но в томатах есть витамин А, который полезен для сохранения зрения. Витамин А предотвращает развитие возрастной макулярной дегенерации. К тому же, томаты поддерживают здоровье кожи. Свободные радикалы грозят не только раком, но и новыми морщинами. Антиоксиданты в томатах оттягивают время появление морщин.
9.06. 2014
http://www.meddaily.ru
Еще...
ТОМАТЫ ФИОЛЕТОВОГО ЦВЕТА ЗАМЕНЯТ ЛЕКАРСТВА ОТ ХРОНИЧЕСКИХ НЕДУГОВ
Фиолетовый томатный сок, особо полезный для человека, в ближайшее время появится на рынке. Это сок, полученный из генетически модифицированных томатов. Их произвели британские ученые, но сами томаты вырастили в Канаде, где законодательство лояльнее относится к ГМО, рассказывает The Daily Mail.
Было изготовлено 2000 литров сока для проведения научных исследований. Первые 1200 литром направят в Центр Джона Иннеса, где его сотрудники постараются получить разрешение на продажу продукта. У сока заявлены противовоспалительные свойства и способность замедлять развитие рака у мышей. Более того, срок годности такого сока в два раза больше, чем у обычного.
Цвет новым томатам дает высокая концентрация антоцианов - соединений содержащихся в чернике, ежевике и других ягодах яркого цвета. Предполагается проверить влияние антоцианов в рационе с точки зрения развития рака, сердечно-сосудистых заболеваний и прочих хронических недугов. Надо сказать, другие сорта, например, богатые ресвератролом из красного вина, уже используются для производства уходовой косметики.
28 января 2014
http://www.meddaily.ru
Еще...
ЛИКОПИН ИЗ ТОМАТОВ ИЗМЕНЯЕТ ГОРМОНАЛЬНЫЙ ФОН У ЖЕНЩИН
Большое количество томатов в рационе женщины, пережившей менопаузу, позитивно влияет на гормоны, регулирующие метаболизм жиров и сахара. Как передает News Track India, подобное свойство позволит защититься от рака груди. Ратгерский Университет подчеркивает: даже непродолжительное потребление томатов сыграет свою роль. В томатах можно найти ликопин - секретное оружие против болезней. В принципе, любой овощ или фрукт, содержащий данное соединение, будет полезен.
Ученые исследовали влияние рациона с томатами и рациона с соевыми продуктами на состояние 70 женщин. В течение 10 недель участницы ели продукты с томатами (минимум 25 миллиграммов ликопина в день). Потом был период в 10 недель, в ходе которого требовалось съедать минимум 40 граммов соевого белка в день. До каждого тестового периода женщинам запрещалось потреблять томаты и сою в течение двух недель.
Дальнейшее наблюдение за женщинами показало: участницы, питавшиеся именно томатами, имели на 9% повышенный уровень гормона адипонектина, регулирующего сахар и жиры в теле. Выявленный эффект был сильнее заметен у женщин со сниженным Индексом массы тела. А известно, что наличие нормального гормонального фона и нормальной концентрации жиров и сахара уменьшает риск онкологических заболеваний.
http://meddaily.ru
23 декабря 2013
Еще...
ТОМАТЫ, ВЫРАЩЕННЫЕ БЕЗ ХИМИИ, МОГУТ ЗАМЕНИТЬ БАДЫ С ВИТАМИНОМ C
Органические помидоры полезнее обычных. Как оказалось, в них больше витамина С и соединений, способных справиться с хроническими заболеваниями, пишет The Daily Mail. Причина - разные методы выращивания овощей.
Обычные помидоры обрабатывают пестицидами и искусственными удобрениями. А вот органические овощи вынуждены самостоятельно справляться с внешними агрессивными факторами. Поддержку дает только компост и навоз, что приводит к повышенной концентрации полезных соединений.
Ученые сравнивали томаты, выращенные обычным или органическим способом на фермах, располагавшихся недалеко друг от друга. То есть условия окружающей среды были одинаковые. В итоге органические томаты оказались на 40% меньше обычных. Однако концентрация витамина С была на 57% выше.
Спелые плоды содержали примерно в два раза больше фенольных соединений. К данным соединениям относятся флавоноиды, убирающие из организма свободные радикалы. Ликопин - флавоноид из томатов - снижает риск рака простаты и тормозит рост опухолей. Кстати, в органических продуктах был чрезвычайно активен фермент фенилаланин аммиак лиаза.
22 февраля 2013
http://www.meddaily.ru
Еще...
В ТОМАТАХ ОБНАРУЖЕН ПРИРОДНЫЙ АНАЛОГ АНТИДЕПРЕССАНТАМ
Если в неделю несколько раз есть томаты, удастся снизить вероятность развития депрессии, говорит исследование примерно 1000 человек 70 лет и старше, пишет The Daily Mail.
Ученые из Китая и Японии, работавшие под руководством доктора Кайдзюн Ню из Медицинского университета Тяньцзинь, рекомендуют потреблять томаты 2-6 раз в неделю. У людей, придерживающихся данного графика питания, депрессия диагностируется на 46% реже, чем у тех, кто ест томаты реже раза в неделю.
Согласно статистике, до 20% человек за свою жизнь хоть раз сталкиваются с депрессией. Чаще эта проблема затрагивает женщин и пожилых людей, переживающих по поводу возрастных трудностей. В томатах много антиоксидантов, есть ликопен, снижающий риск рака простаты и сердечных приступов.
Именно ликопен и "заподозрили" ученые, ведь уменьшение окислительного стресса может позитивно влиять как на физику, так и на психику, за счет уменьшения повреждений клеток мозга. Поэтому, если есть томаты каждый день, риск депрессии упадет на 52%. А вот другие овощи не производят подобного эффекта.
5 декабря 2012
http://meddaily.ru
